Pikantné medová krídelka

ČAS PRÍPRAVY : 20 MINÚT | ČAS GRILOVANIA: 45 MINÚT

Suroviny :

Kuracie krídla

Ingrediencie na pikantnú medovú omáčku :

Pomerančová štáva
Med
Granulovaný cesnak
Granulovaná cibula
Soľ
Chilli
Sójové omáčka,
BBQ omáčka
Máslo

Postup :

Krídla osušíme, narežeme kožu v kĺbe, aby sa nám lepšie robila. Okoreníme pálivým BBQ korením. Dáme grilovať nepriamou metódou pri 170 °C, na 45. min. Po 25 min. krídla otočíme.

Medzitým si urobíme pikantnú medovú omáčku na finálnu glazúru.

0,5L pomarančová šťava
4 lyžice medu
1 lyžica granulovaného cesnaku
1 lyžica granulované cibule
špetka soli
lyžička chilli
2 lyžice svetlej sójové omáčky,
4 lyžice BBQ omáčky, povariť a na konci pridať kus masla, konzistencie skôr redšej.

Po 45 min. krídla namačame do teplej omáčky a obalené ich vraciame späť na zaschnutie (môžeme opakovať) Necháme 10-20 min zaschnúť. Podávame s dipom z kyslej smotany ( 1 kelímok ), do ktorej je pridaný cesnak ( 2 strúčiky ) a výrazne zaudená BBQ omáčka ( 3 lyžice ).

Technika prípravy na grile : POMALÉ PEČENIE

Šťavnaté a jemné zvnútra, chrumkavé a výborne ochutené na povrchu, to je podstata pomalého pečenia. Bez problémov pripravíme väčšie kusy mäsa. Využitím silného ale pomalého pečenia vytvoríme dokonalé kuchárske zážitky. Pridaním ovocnej štiepky dosiahneme nezabudnuteľnú chuť

Odporúčané rozloženie roštu :